Pastel imposible (Chocoflan) 🍮
Una deliciosa combinación de pastel y flan 😋
#chocoflan2
Paso a paso
- 1
Pesamos todos los ingredientes.
- 2
Vertemos 100 gramos de azúcar en el molde pequeño y derretimos hasta obtener un caramelo dorado, retiramos del fuego y debajo enfriar por unos minutos.
- 3
Preparamos los ingredientes para el flan, vertemos todos los líquidos, seguido los secos y licuamos muy bien, reservamos.
- 4
Preparamos los ingredientes del bizcocho, vertemos tres huevos junto al azúcar, mezclamos hasta que tome un color claro y tenga un volumen deseado.
- 5
Por otro lado derretiremos a fuego directo o baño maría el chocolate junto a la mantequilla, de igual manera reservamos.
- 6
Cernimos todos los ingredientes secos(harina, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear).
- 7
Añadimos en forma de hilo el chocolate a temperatura ambiente, batimos de manera en volvente por unos minutos, seguido, agregamos los polvos y de igual manera por pocos, terminamos de integrar.
- 8
👆🏻
- 9
Una vez frío el caramelo, vertemos el bizcocho en el molde.
- 10
Después, agregamos de forma delicada el flan, colocamos una miserable entre el bizcocho y vertemos poco a poco.
- 11
Cubrimos el molde con un poco de papel aluminio, colocamos dentro de otro molde grande y llevaremos a baño maría con un poco de agua previamente caliente.
- 12
Horneamos a 180 °C por 1 hora 40 minutos, checamos después de unos minutos para verificar su horneado. Una vez pasado el lapso del tiempo dejamos que repose por otros 10 minutos dentro del horno apagado.
- 13
Sacamos y dejamos enfriar, pasamos a refrigerar hasta que tenga una temperatura ambiente, colocamos una base redonda y giramos, desmoldamos con mucho cuidado, ¡Listo!
- 14
¡Resultado final!
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