Mazamorra de Cuchuco
Debemos saber primero que llamamos Cuchuco al maíz troceado o semimolido.
Es un plato muy rico y nutritivo, lo recomiendo para un almuerzo y puedes acompañarle con yuca cocida. Además de ser un plato exquisito, uff también es muy económico. Imagínate que una bolsa de 500 gr tiene un valor de $1800 pero sólo vamos a usar 250 gr así que esto te permite reservar para preparar este plato cualquier otro día, la buena noticia es que ya no tendrás el mismo gasto para la próxima preparación 👏
Sepan que aquí no hay etiquetas ni verdades absolutas, pues cocinar es una manera de amar 💖
Te enseñaré a preparar esta rica mazamorra de una forma muy sencilla. #másconmenos
¿Cuánto gasta en este plato? $12.000 con la yuca incluida 🤭 y puede alcanzar hasta 8 personas.
Mazamorra de Cuchuco
Debemos saber primero que llamamos Cuchuco al maíz troceado o semimolido.
Es un plato muy rico y nutritivo, lo recomiendo para un almuerzo y puedes acompañarle con yuca cocida. Además de ser un plato exquisito, uff también es muy económico. Imagínate que una bolsa de 500 gr tiene un valor de $1800 pero sólo vamos a usar 250 gr así que esto te permite reservar para preparar este plato cualquier otro día, la buena noticia es que ya no tendrás el mismo gasto para la próxima preparación 👏
Sepan que aquí no hay etiquetas ni verdades absolutas, pues cocinar es una manera de amar 💖
Te enseñaré a preparar esta rica mazamorra de una forma muy sencilla. #másconmenos
¿Cuánto gasta en este plato? $12.000 con la yuca incluida 🤭 y puede alcanzar hasta 8 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
-Proceder a cocinar a fuego alto el Cuchuco por 2 horas
- 2
Cuando el Cuchuco tenga un tiempo de cocción 1 hora y media procede agregar la canela
-Ahora es el turno de preparar la Nutricia: en medio vaso de agua agregar las dos cucharadas de nutricia, revolver hasta que le quede bien mezclado, sin grumos.
- 3
Agregar de inmediato a la olla
-Cuando el Cuchuco ya tenga dos horas de cocción agregué la leche y azúcar
En todo el procedimiento debe estar revolviendo constantemente.
-Ahora, sacar de la olla medio vaso del cuchuco con la leche, procure no jalar la canela. Dejar reposar
- 4
Cuando ya esté reposado lo que sacó de la olla, proceda a licuar, debe quedar espeso. Esto es con el fin de darle un toque más espeso a la mazamorra.
-Proceda agregar a la olla y dejar cocinar por una hora más y listo
La mazamorra no le debe quedar ni muy espesa ni muy aguada. Todo al punto.
-Se sirve caliente, acompañe con yuca cocida.
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