Chutney de pisto

Name: Chutney de pisto
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. berenjena; 125 gr. calabacín; 125 gr. pimiento rojo; 125 gr. tomate; 125 gr. cebolla; 125 ml. vinagre; 65 gr. azúcar moreno; Pimentón dulce; Sal

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CaFoqek5ZP4

Chutney de pisto

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CaFoqek5ZP4

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

125 gr.berenjena
125 gr.calabacín
125 gr.pimiento rojo
125 gr.tomate
125 gr.cebolla
125 ml.vinagre
65 gr.azúcar moreno
Pimentón dulce
Sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño.
2

Poner en una olla la verdura con el vinagre, un poquito de sal y pimentón al gusto.
3

Cocer a fuego medio y tapado durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando las verduras para que no se peguen.
4

Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con las verduras y cocer durante 10 minutos más a fuego suave.