Banana bread de chocolate

Name: Banana bread de chocolate
Yield: Molde 15 cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano (el mío pesaba 149g); 1 huevo; 120 ml leche desnatada; 65 g caramelo de dátil (recetas anteriores) o miel; 10 g AOVE; 65 g chocolate negro 85% s/a; 130 g harina de trigo integral; 20 g cacao puro en polvo; 8 g levadura; (o) 10 g chunks o chips de chocolate negro; (o) 1/2 plátano (queda más jugoso que con los chinos)

Salma @salma_sweetcupcake

Me encantan los bizcochos banana bread, simples o mezclados con otros ingredientes. ¡Están deliciosos!
Esta maravilla es de recetasparaserfeliz (instagram), aunque yo le hice alguna modificación. Desayunando así el día se ve de otra manera...

Banana bread de chocolate

Salma @salma_sweetcupcake

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Ingredientes

Molde 15 cm

1plátano (el mío pesaba 149g)
1huevo
120 mlleche desnatada
65 gcaramelo de dátil (recetas anteriores) o miel
10 gAOVE
65 gchocolate negro 85% s/a
130 gharina de trigo integral
20 gcacao puro en polvo
8 glevadura
Decorar
(o) 10 g chunks o chips de chocolate negro
(o) 1/2 plátano (queda más jugoso que con los chinos)

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Paso a paso

1

Precalienta horno a 180°
2

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura y cacao
3

En otro bol machaca el plátano hasta hacerlo puré, añade el resto de ingredientes húmedos: huevo, leche y caramelo de dátil y mézclalos bien
4

Añade los ingredientes secos en los húmedos y mézclalos hasta integrar
5

Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30". Lo añadimos al resto de la masa y lo mezclamos muy bien con unas varillas
6

Engrasamos nuestro molde, añadimos la mezcla, decoramos con unos chunks o unos chips, o usamos la opción del plátano, partiéndolo por la mitad y colocándolo abierto por encima (a mí esta versión me parece más jugosa) y horneamos 35' o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Yo la ultima vez hornee 25' con aire, y 15' sin aire, y quedó genial. Aunque cada horno es diferente.
7

Dejamos atemperar antes de desmoldar y a disfrutar.
8

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Salma @salma_sweetcupcake

viernes, 21 de mayo de 2021 a las 10:49 AM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

Comentarios (2)

Melissa Berrocal @melissaberrocall

jueves, 13 de enero de 2022 a las 11:12 PM

se puede hacer sin aceite?

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