Tortas fritas
Receta patria!! 🇦🇷🇦🇷 Hoy 25 de mayo no podía no hacer una receta así que traje estas tortas fritas. Debo confesar que nunca me salen igual a las de mi abuela pero están cerca. Yo les puse azúcar porque me encantan así, pero podés hacerlas saladas. #vivalapatria
Tortas fritas
Receta patria!! 🇦🇷🇦🇷 Hoy 25 de mayo no podía no hacer una receta así que traje estas tortas fritas. Debo confesar que nunca me salen igual a las de mi abuela pero están cerca. Yo les puse azúcar porque me encantan así, pero podés hacerlas saladas. #vivalapatria
Paso a paso
- 1
En un bowl hacer una corona con los dos tipos de harina y agregar en el centro la sal, la grasa y el agua. Integrar desde el centro hacia los costados. Amasar por unos minutos, hasta que veas una masa lisa.
- 2
Dividir la masa en 12 bollitos y dejar descansar por 20 min. Esto lo hacemos para que se estire mejor y la harina se hidrate, pero es opcional.
- 3
Estirar los bollos de unos 3 ml y hacerles el agujero en el centro. Luego las freímos en abundante grasa caliente (puede ser aceite) más o menos 1-2 minutos por lado. Cuando las coloques sobre la grasa es importante que haga burbuja pero no tanto, es decir la grasa no tiene que estar muy caliente.
- 4
Dejar secar en papel de cocina y opcionalmente les ponemos azúcar. Listas!!!
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