Chocoflan

Name: Chocoflan
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 grs azúcar; 90 grs chocolate semi amargo Turín; 25 grs mantequilla; 3 huevos; 50 grs azúcar; 60 grs harina suave; 1/4 cdita polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1/2 lata leche condensada; 1/2 lata leche evaporada; 3 huevos; 1/2 cucharada vainilla; 1/2 cucharadita fécula de maíz

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

#chocoflan4

Chocoflan

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

Guardada

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Ingredientes

4 horas

8 raciones

para el caramelo
100 grsazúcar
para el bizcocho de chocolate
90 grschocolate semi amargo Turín
25 grsmantequilla
3huevos
50 grsazúcar
60 grsharina suave
1/4 cditapolvo para hornear
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio
para el flan
1/2 lataleche condensada
1/2 lataleche evaporada
3huevos
1/2 cucharadavainilla
1/2 cucharaditafécula de maíz

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Para hacer caramelo en el recipiente en el que haremos nuestro flan calentar el azúcar hasta hacer el caramelo
2

Para hacer el bizcocho batir los huevos a punto de listón con el azúcar
3

Derretimos el chocolate y la mantequilla a baño María
4

Cuando ya este a punto de listón agregamos la mantequilla y el chocolate a la mezcla
5

Cernimos los polvos y los mezclamos en forma envolvente
6

Lo agregamos al recipiente con caramelo (cuando se esté horneando el flan va a bajar y el bizcocho va a quedar arriba)
7

Para el flan mezclar todos los ingredientes en la licuadora
8

Lo metemos al recipiente y metemos a hornear a baño maría a 180° por 3 horas
9

Sabremos que está listo cuando metamos un cuchillo en la mezcla y salga limpio