Separar el ala del muslo y hervir en agua caliente hasta cocer por completo la alita.
Preparar el mejunje mezclando todos los ingredientes en un bowl colocar las alitas y dejarlas reposar al menos una hora

Precalentar el aceite y en un plato hondo colocar la harina y sal para el rebozado. Sacar de a una alita del mejunje y rebozar con la harina sin hacer mucha presión. Pasar directamente al aceite caliente. Cocinar hasta dorar