Falafel
#meapunto es una creación propia basándome en varias recetas, son un poco más especiados que los originales
Falafel
#meapunto es una creación propia basándome en varias recetas, son un poco más especiados que los originales
Paso a paso
- 1
Remojar los 500 gr de garbanzos durante 24 horas. Posteriormente escurrilos
- 2
Mezclar todos los ingredientes(picar un poco la cebolla y el ajo antes) en un buen recipiente para batirlo bien hasta obtener una masa homogénea
- 3
Posteriormente yo lo paso a una prensadora de tofu para que suelte un poco de líquido y se compacte mejor. Si no tenéis podéis hacer un apaño con un trapo, colador y algún tipo de peso(mortero....)
- 4
Ya solo queda formar las bolitas y freírlas en abundante aceite. Están buenísimas con la salsa de yogur https://Cookpad.com/es/recetas/14851328-salsa-de-yogurt-para-kebab?ref=you_tab_my_recipes
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El falafel es un plato típico de Oriente Medio. Se pueden freír o hacer al horno si queremos que sea un plato más ligero. Y se suele comer en pan de pita (podéis encontrar receta en mi perfil) acompañado de verduras. Yo esta vez los he acompañado de tzatziki y de un arroz basmati con pasas y piñones que he encontrado en la app. #cuchillosarcos
-
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🧄🧅🌱🧆Esta receta ya es un clásico que no puede faltar en un recetario. El consumo de estas albóndigas, propias de Oriente Medio, se ha extendido de tal manera que no hay lugar donde no podamos consumirlas o comprarlas precocinadas. La receta original es con garbanzo crudo y puesto en remojo, yo he probado hacerlo con garbanzo cocido y nos ha gustado más.#menúsemanal
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