Muffins de vainilla

Name: Muffins de vainilla
Yield: 12 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 3/4 taza azúcar; 1/4 taza aceite; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de limón o naranja; 1 y 1/2 tazas harina leudante o 0000 más polvo de hornear; 1/4 taza leche

Sol @solcito

Buenos Aires

Hago estos muffins mínimo 1 vez por semana para el desayuno o merienda de mis hijas, de paso evitamos las galletitas dulces.

Muffins de vainilla

Sol @solcito

Buenos Aires

Hago estos muffins mínimo 1 vez por semana para el desayuno o merienda de mis hijas, de paso evitamos las galletitas dulces.

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Ingredientes

12 muffins

2huevos
3/4 tazaazúcar
1/4 tazaaceite
1 cucharaditaesencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja
1y 1/2 tazas harina leudante o 0000 más polvo de hornear
1/4 tazaleche

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Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color, debe ser un amarillo bien clarito. Agregar la esencia de vainilla y ralladura de limón o naranja y el aceite sin dejar de batir.
2

Por último incorporar la harina y la leche alternadamente, sin dejar de mezclar para evitar que se hagan grumos o se apelmace la mezcla.
3

Pasar a los moldes, yo uso la cuchara para servir helado, para que tengan la misma medida. Deben quedar 3/4 llenos. A gusto espolvorear con azúcar, queda una crostita súper rica!
4

Hornear a horno medio aproximadamente 20 minutos.