New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Yield: 10 rebanadas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr galletas María; 70 gr galletas honey bran; 30 gr almendras molidas; 90 gr mantequilla; 540 gr queso crema; 203 gr azúcar; 3 pieza huevo; 75 gr harina suave; 1 cdita jugo de limón; 1 cdita vainilla; 200 gr frambuesa; 100 gr azúcar; 6 gr fécula de maíz; 20 ml jugo de limón

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

#cheesecake1

New York Cheesecake

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 min

10 rebanadas

Base de galleta
100 grgalletas María
70 grgalletas honey bran
30 gralmendras molidas
90 grmantequilla
Relleno
540 grqueso crema
203 grazúcar
3 piezahuevo
75 grharina suave
1 cditajugo de limón
1 cditavainilla
Compota
200 grframbuesa
100 grazúcar
6 grfécula de maíz
20 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min

1

Moler las galletas y agregar la almendra
2

Agregar la mantequilla, juntar y extender por toda la base y dejar reposar
3

Suavizar el queso crema y después agregar el azúcar
4

Agregar los huevos uno por uno, desde la haría, la vainilla y el limón
5

Agrega la crema e incorpora bien
6

Agregar la mezcla al molde y hornear por 1:30 hrs a 180°C a baño María
7

Agregar las frambuesas a un coludo con el azúcar y si es necesario un poquito de agua y dejar hervir
8

Diluir la fécula con el limón y agregar a la frambuesa
9

Desmoldar el pay y decorar con la compota