Yakisoba a mi estilo

Name: Yakisoba a mi estilo
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/4 kg fideo chino cocido según empaque; 2 zanahorias medianas picadas en tiras gruesas; 1 pimentón mediano cortado en tiras gruesas; 1 cebolla grande picada en juliana un poco gruesitas; 1/4 cabeza repollo chico picado en cuadrados; 3 ramitas cebolla china picadas 3 cm aprox (parte verde); Cantidad necesaria aceite; 1 y 1/2 cucharada salsa bbq; 1 cucharadita vinagre; 1 y 1/2 cucharada salsa de ostión; 2 cucharadas ketchup; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita azúcar rubia o blanca

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

Si no dispones de mucho tiempo para cocinar, este platillo fácil y rápido es la solución.
Ya que no tenía a la mano algunos de los ingredientes, lo hice a mi estilo con ingredientes similares.
Puedes ponerle encima un huevo frito con la yema suelta, reventarla en el plato y ver cómo cae sobre tus fideos... Muy rico! (Por lo menos a mí me encantó).
P.D Olvidé echarle la cebolla china picada🙈, pero ustedes agréguensela en la preparación como se indica, yo se la agregué después de tomar la foto🤭.

Yakisoba a mi estilo

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1/4 kgfideo chino cocido según empaque
2zanahorias medianas picadas en tiras gruesas
1pimentón mediano cortado en tiras gruesas
1cebolla grande picada en juliana un poco gruesitas
1/4 cabezarepollo chico picado en cuadrados
3 ramitascebolla china picadas 3 cm aprox (parte verde)
Cantidad necesariaaceite
Salsa
1y 1/2 cucharada salsa bbq
1 cucharaditavinagre
1y 1/2 cucharada salsa de ostión
2 cucharadasketchup
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharaditaazúcar rubia o blanca

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Combina todos los ingredientes de la salsa y reserva.
2

En un sartén wok a fuego alto calentar un poquito de aceite, freír la cebolla, moviendo para que no se queme, luego allí mismo fríe la zanahoria y el pimentón.
3

Saltea el repollo junto con las demás verduras, hazte un espacio en medio de la sartén, agrega los fideos y revuelve para que se frían, mezcla con las verduras que se encuentran alrededor, baja la intensidad del fuego, agrega la salsa a la preparación en nuestra sartén (puedes agregar más salsa de soja para soltar un poco) mezcla todo bien por unos 10 a 15 segundos, agrega la cebolla china, retira del fuego y sirve ;)