Pastel imposible (chocoflan)

Name: Pastel imposible (chocoflan)
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr azúcar; 150 gr chocolate; 60 gr mantequilla; 4 huevos; 80 gr azúcar; 120 gr harina; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 4 huevos; 15 mililitros vainilla; al gusto fresas; al gusto frambuesas; al gusto moras; al gusto palitos de chocolate

Luis A Carrasco Martinez @cook_26397659

Puerto Escondido, Oaxaca, México

#chocoflan3

Pastel imposible (chocoflan)

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Luis A Carrasco Martinez @cook_26397659

Puerto Escondido, Oaxaca, México

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Ingredientes

2 horas

10 raciones

200 grazúcar
150 grchocolate
60 grmantequilla
4huevos
80 grazúcar
120 grharina
1 cucharaditapolvo para hornear
1 pizcasal
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
4huevos
15 mililitrosvainilla
Decoración
al gustofresas
al gustoframbuesas
al gustomoras
al gustopalitos de chocolate

Paso a paso

2 horas

1

Derretir el azúcar en el molde y reservar.
2

Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría o en el microondas
3

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen y agregar el chocolate.
4

Agregar los secos con un colador para tamizar. E integrar de forma envolvente para ni perder el aire del huevo.
5

Poner la mezcla de bizcocho de chocolate encima del caramelo ya duro.
6

En una licuadora poner la leche condensada, evaporada, huevos y la vainilla. Licuar hasta integrar todo
7

Vestir con cuidado la mezcla sobre la masa de bizcocho.
8

Tapar con papel aluminio y meter en baño maría al horno previamente caliente a 200°C por al menos una hora o hasta meter un palillo y que salga limpio
9

Al pasar el tiempo de cocción dejar que enfríe y desmontar del molde, con cuidado para no romper el flan.
10

Decoramos y listo.