Pastel de zuchinis y zanahorias
#miayudante microondas
Una receta fácil, rápida para acompañar o simplemente como plato principal, económico y muy rico!!!! Mi ayudante es ideal para calentar o cocinar, lo uso muchísimo en especial en verano para no utilizar el horno que calienta tanto la cocina.
Pastel de zuchinis y zanahorias
#miayudante microondas
Una receta fácil, rápida para acompañar o simplemente como plato principal, económico y muy rico!!!! Mi ayudante es ideal para calentar o cocinar, lo uso muchísimo en especial en verano para no utilizar el horno que calienta tanto la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hornear las rodajas de zanahorias y zuchinis en asadera con rocío vegetal, dándoles vueltas hasta que estén tiernas. Reservar.
- 2
En una sartén u ollita rehogar las cebollas, verdeo, ajos picados, agregar los condimentos, la salsa de soja con 1 cucharada de azúcar, hasta caramelizar. Incorporar los zuchinis y las zanahorias, realizar con sal y pimienta, agregar los huevos batidos, integrar bien a la preparación. Sumar el queso rallado.
- 3
En una fuente para microondas, yo utilicé una de vidrio, apenas aceitada o con rocío vegetal volcar la preparación y cocinar al microondas unos minutos, hasta lograr que se liguen bien los huevos. Utilicé el grill combinado, en varias veces, de a 4 minutos, hasta notar que esté uniforme su cocción.
- 4
Le agregué rodajas de muzzarella y la llevé nuevamente al microondas 2 minutos, hasta que se haya extendido bien la muzzarella. Se le podría haber agregado jamón y morrones asados en tiras!!! Ideal para una cena liviana y muy sabrosa!!!
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