Hace caramelo en el mismo recipiente en donde vas a hacer el flan. Yo suelo poner unos 100 gr o más de azúcar con apenas un poco de agua. Lo llevas a fuego y vas revolviendo hasta que se hace el caramelo. Luego lo distribuis bien por todas las paredes de tu molde.

Mezclas en un bol: Primero los huevos, luego le agregas el azúcar, vainillín y leche. Si te gusta más potente podes agregarle leche condensada a la preparación.

Vuelca toda la mezcla a tu molde ya caramelizado.

Colocar en horno mínimo a baño maría (Significa que pones una asadera con agua y arriba de eso va tu molde con la preparación así no se te quema) cocinar por una hora.

Lo retiras, esperas a que enfríe, le pasas un cuchillo todo alrededor así estas seguro/a que se va a despegar bien. Le pones un plato arriba y lo terminas de desmoldar.