Riquísimo cheesecake con galletitas coquitas!

Name: Riquísimo cheesecake con galletitas coquitas!
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete galletitas coquitas (podes usar otras también); 5 cdas azúcar; 150 g manteca; 500 g queso crema; 150 ml crema; 150 g azúcar; 4 yemas; 4 cdas almidón de maíz (Maizena); 4 claras; 1 frasco mermelada de frutilla (o la mermelada que más te guste!)

Jime cook! 👩🏻‍🍳 @jimecook07

Capital Federal, Argentina

Siempre me la hizo mi hermana Kar! y ame la receta!

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Capital Federal, Argentina

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Guardada

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Ingredientes

1 1/2hora

8 a 10 raciones

Base
1 paquetegalletitas coquitas (podes usar otras también)
5 cdasazúcar
150 gmanteca
Relleno
500 gqueso crema
150 mlcrema
150 gazúcar
4yemas
4 cdasalmidón de maíz (Maizena)
4claras
Cobertura
1 frascomermelada de frutilla (o la mermelada que más te guste!)

Guardada

Paso a paso

1 1/2hora

1

Triturar las galletitas y mezclarlas junto con el azúcar y la manteca en punto pomada (bien blandita). Unir bien todo y ponerlo en la base de tu tartera.
2

Mezclar las yemas, luego añadir el azúcar, queso crema y crema de leche y el almidón de maíz. Que no queden grumos.
3

Batir las claras a punto nieve e ir añadiendo a la preparación.
4

Cocinar por 50 minutos a horno entre mínimo y moderado
5

Una vez frío le agregas la mermelada. También podes agregarles frutillas frescas o frutos rojos. Lo que más te guste!
6

A disfrutar!!