Primero que nada ponemos a cocer la pasta y guisar el tocino en cuadritos.

Para la crema añadimos leche, chipotle al gusto, crema, y caldo de pollo, licuamos y reservamos. Y si ya está la pasta, le ponemos a escurrir.

Sacamos el tocino cuando esté listo y lo ponemos en una servilleta para que absorba la grasa, y en mismo sartén donde guisamos el tocino echamos el ajo y cebolla, sofríes unos minutos y añadimos el perejil. Ya que el perejil se haya reducido vaciamos os el tocino otra vez.

Revolvemos y añadimos la crema, dejamos hervir y le echamos la pasta, revolvemos y por último queso parmesano y listo !!! Puedes acompañar con ensalada o sola, 1 un panecito así como yo con 1 cuernito 🥐, provecho !!!