Ñoquis de ricota
Una variante más liviana y nutritiva para estos tiempos fríos
@cocinademariab
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ñoquis
Colocamos en un bowl la ricota, mezclamos con el huevo y salpimentamos a gusto.
- 2
Incorporamos la harina de a poco hasta formar un bollo que no se pegue en las manos.
- 3
Cortamos pedazos que vamos estirando en tiras y cortando en pequeños pedazos y formar los ñoquis.
- 4
Hervir una olla con agua, echar los ñoquis y cocinar por 10 minutos.Servir, sumar la salsa y queso rallado y están listos para disfrutar.
- 5
Salsa:
Saltear la cebolla y el morrón picados en aceite hasta que estén transparente. - 6
En una olla con agua hervir la carne para sacarle la grasa. Colar la carne y colocarla en una olla limpia, agregar la cebolla y el morrón.
- 7
En un bowl colocar el puré de tomate, el condimento y la zanahoria rallada, mezclar. Incorporar esto a la preparación de la carne más el agua y cocinar durante una hora.
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