এবার ঐ তেলেই চিনি দিয়ে একটু লাল হলে পেঁয়াজ বাটা আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে তারপর টমেটো বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়তে হবে ।

এরপর বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে কষা হলে দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে এবার পনির গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিতে হবে ।

এবার কসৌরি মেথি ধনেপাতা কুচি বাটার দিয়ে 5 মিনিট এর মতো ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে তাহলেই তৈরি পনির বাটার মশালা ।

এরপর সারভিং বোলে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।