Tréboles

Name: Tréboles
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 g harina suave; 30 gr azúcar; 30 gr leche en polvo; 12 gr levadura fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 30 gr ajonjolí

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Una excelente receta para acompañar tus sopas y guisos.

Tréboles

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Una excelente receta para acompañar tus sopas y guisos.

Guardada

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Ingredientes

1:30 minutos

6 raciones

315 gharina suave
30 grazúcar
30 grleche en polvo
12 grlevadura fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
30 grajonjolí

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Preparamos nuestra mise en place.
2

Cernimos la harina en un bowl. Mezclar con el azúcar y la leche en polvo.
3

Entibiar el agua y disolver la levadura en ella, agregar al bowl y mezclar.
4

Formar una masa e incorporar la mantequilla y margarina a temperatura ambiente.
5

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
6

Ponchar, pesar masas de 16 gr. Cada uno y bolear, hacer tréboles juntando 3 bolitas para cada pan, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí.
7

Fermentar una vez más y hornear a 180° por 30 minutos o hasta que doren.