Cogemos una olla y le echamos un chorrito de aceite, cuando esté caliente le añadimos 1 diente de ajo picado y la cáscara de los langostinos previamente pelados. Cuando coja color le añadimos agua, 1 litro aprox

Cuando de ponga a hervir esperamos 15 min.
A continuación, lo colamos y echamos el líquido en otra olla, que pondremos para cocer la pasta, cuando hierva echamos la pasta y esperamos 8 min. Lo colamos y echamos la pasta en la salsa que haremos ahora.

Cogemos los langostinos y le echamos sal, pimienta y pimentón y removemos. Lo echamos en una sartén con aceite caliente. Cuando esté hecho retiramos.

En la misma sartén echamos un trozo de mantequilla y añadimos la cebolla cortada a trocitos, cuando esté transparente le añadimos 1 diente de ajo picado y removemos. Después añadimos un chorreón de vino blanco.

Cuando se evapore el alcohol le añadimos 3 tetrabrick pequeños de nata y removemos. Después echamos un buen puñado de queso rallado y removemos. Si se nos queda muy espeso podemos echarle leche u otro tetrabrick de nata. Yo en mi caso le eché leche. Después le echamos un poco de pimienta, sal, nuez moscada.

Por último echamos en la sartén la pasta y los langostinos y removemos.