Poner en una taza la levadura con una cucharadita de azúcar, agregar el agua tibia.
Dejar reposar hasta que fermente

En un bowl poner la harina y hacer un hueco en el medio.
Poner sal a gusto por los bordes, poner aceite un buen chorro pero no demasiado.
Agregar la levadura que ya fermentó

Amasar adentro del bowl y si precisás más agua tibia o más harina, agregar.
Pasar a una mesada o una mesa con harina y amasar bien.
Dejar reposar tapada hasta que duplique su volumen

Cortar la cebolla fina y colocar en una asadera con bastante aceite, yo le puse sal y orégano pero pueden condimentar como quieran.

Cuando la masa haya duplicado su volumen dividir la masa en dos.
Yo estiré la masa con un palote y luego la coloqué arriba de la cebolla.
Agregar el jamón y el queso.
Estirar la otra mitad de la masa y colocar por encima.
Hay que apretar bien y hacer repulgue.
Yo no lo hice y se me abrió

Pinchar bien la masa y después llevar a horno pre-calentado por 35-45 minutos aprox.
Pasado el tiempo de cocción dar vuelta y colocar queso rallado o mozzarella y volver a llevar al horno para que gratine (Yo no le puse)