Cremar la manteca tipo pomada con el azúcar.

Agregar yemas, esencia de vainilla y ralladura de limón.

Incorporar los secos tamizados (harina, maizena y polvo de hornear)

Hacer primero un arenado húmedo, unir con las manos o espátula

Formar la masa haciendo presión. Es una masa bien seca y quebradiza que no se une con facilidad. Envolver en film y dejar descansar 30 ' a temperatura ambiente.

Estirar con cuidado y paciencia como de 1/2 de espesor. Es como quebradiza la masa.

Cortar las tapitas y poner en una plata enmarcada y enharinada algo separadas entre sí.

Cocinar en horno 200° durante 7' 8'

Unir las tapitas con dulce de leche, pasarlas por coco. Y a disfrutar esos alfajorcitos 🤤