Pastafrola con membrillo escondido (sin manteca)
En mi casa no puede faltar la clásica pastafrola , esta versión es más fácil y rápida , no uso manteca y queda riquísima!!
Pastafrola con membrillo escondido (sin manteca)
En mi casa no puede faltar la clásica pastafrola , esta versión es más fácil y rápida , no uso manteca y queda riquísima!!
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los huevos el azúcar la esencia la ralladura y mezclar bien para integrar todo, agregarle el aceite y seguir mezclando
- 2
Por último le suman la harina y mezclamos todo para integrar la masa en caso de usar harina común recuerden agregar una cucharada de polvo de hornear.
- 3
Vamos a dividir la masa en dos partes, con una parte vamos a cubrir el molde o nuestra tortera tengan en cuenta que ya que es una masa media pegajosa pueden estirar sobre el mismo molde la masa con ayuda de las manos no es necesario usar palo de amasar
- 4
Cubrimos la superficie de la masa con el dulce en láminas tratando de cubrir bien toda la superficie
- 5
Para colocar la parte de arriba Vamos salir a enharinar muy bien la mesada estirar la masa y con mucho cuidado colocarla sobre el dulce es muy probable que se la masa se quiebre no hay problema porque como es una masa tan blanda podemos tapar con pedacitos de masa donde se haya quebrado y volver a unir bien todo, pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar
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Cocinamos en un horno moderado aproximadamente 25 a 30 minutos Dependiendo el horno, y listo a disfrutar la con los ricos mates pueden hacerla también de dulce batata si prefieren
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