Spaghetti con camarones

Name: Spaghetti con camarones
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 220 g pasta spaghetti; 20 camarones; 20 g perejil; 10 g orégano; 10 g albahaca; 10 g tomillo; 30 g laurel; 10 g mejorana; 100 g ajo; 100 g mantequilla; 50 g cebolla; 10 g sal; 50 g mantequilla; 50 g harina; 1 lt leche

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Zimatlan, Oaxaca

#spaghetticlase6

Spaghetti con camarones

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

220 gpasta spaghetti
20camarones
20 gperejil
10 gorégano
10 galbahaca
10 gtomillo
30 glaurel
10 gmejorana
100 gajo
100 gmantequilla
50 gcebolla
10 gsal
Salsa bechamel
50 gmantequilla
50 gharina
1 ltleche

Guardada

Paso a paso

1

Pesamos y preparamos nuestra mise en place.
Picamos el ajo y la cebolla y todas las hierbas.
2

En una cacerola ponemos a hervir 3 litros de agua con el laurel y cuando esté hirviendo agregamos la pasta y dejamos cocinar por 7 minutos.
Una vez cocida la pasta escurrimos y agregamos agua fría para cortar la cocción.
3

Para nuestra salsa bechamel:
Preparamos un roux, poniendo en un sartén los 50 g de mantequilla hasta derretir y agregamos los 50 g de harina mezclamos por un minuto y retiramos del fuego.
4

Acitronamos la cebolla y el ajo y agregamos la salsa bechamel.
5

Agregamos a la bechamel las hierbas cortadas finamente y los camarones.
6

Una vez cocidos los camarones agregamos la pasta y servimos.