Antes de todo preparamos los ingredientes: salmón descongelamos (muy importante❗️)para este tipo de sushi con el pescado fresco, yo siempre utilizo pescado congelado ❄️ Cortamos en tiras largas. El aguacate cortamos en láminas y el pepino en tiras largas.

Encima de una esterilla de Bambú colocamos alga nori cortada a la mitad.
Humedecemos las manos para coger el arroz blanco cocido y colocamos poco a poco sobre el alga. Damos la vuelta.

En el medio ponemos (extendemos) queso cremoso, tiras de salmón y el pepino.
Con la ayuda de una esterilla enrollamos a la vez que apretamos.

Vamos colocando encima las tiras de aguacate hasta cubrir la superficie del rollo. Ayudamos con la esterilla, y apretando ligeramente con los dedos, para que el aguacate se vaya prensando con el arroz, le damos una forma.

Emplatado: Con un cuchillo afilado vamos cortando todos los rollos en porciones iguales, espolvoreamos semillas de sésamo y los servimos acompañados de salsa de soja y pasta wasabi.