Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place.
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Mise en place para el bizcocho de chocolate.
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Empezamos batiendo la mantequilla, después agregamos el azúcar en forma de lluvia. Ya después de integrar esos ingredientes vamos agregando las yemas de huevo y el chocolate derretido.
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En otro bowl hacemos el merengue francés. Las claras de huevo y azúcar. Agregamos las claras y batimos hasta que salga mucha espuma, después se va agregando el azúcar en forma de lluvia.
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Teniendo el bizcocho de chocolate y el merengue francés, agregamos poco a poco. Después agregamos la harina ya cernida junto con el polvo para hornear.
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Obteniendo esa mezcla llevamos al horno ya precalentado a 180°C. Lo dejamos 35 minutos.
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Por otro lado hacemos la crema para batir y aparte el chocolate con crema de leche. La crema de leche ponemos a hervir la crema y después agregamos el chocolate hasta que se vea brillosa.
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Cortamos el bizcocho, le agregamos la crema pastelera y un poco de duraznos.
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Decoramos muy bien nuestro pastel y listo, a disfrutar de un rico pastel de chocolate. 🤤
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