Sopa de cebollas

Name: Sopa de cebollas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr cebolla; 25 gr manteca; 1 cda Aceite; 100 cc Coñac o vino blanco seco; 1.5 lt caldo de verdura; 1 cda (15 gr) harina; 4 rodajas pan; Sal y pimienta a gusto; De postre queda bárbaro un flan y lo haces en 5'

Martin Erre @martinerre

Federación

Me la envió una amiga y salió de rechuparse los dedos!
#combatoelfrio

Sopa de cebollas

Martin Erre @martinerre

Federación

Me la envió una amiga y salió de rechuparse los dedos!
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Ingredientes

40min

2 raciones

300 grcebolla
25 grmanteca
1 cdaAceite
100 ccCoñac o vino blanco seco
1.5 ltcaldo de verdura
1 cda (15 gr)harina
4 rodajaspan
Sal y pimienta a gusto
De postre queda bárbaro un flan y lo haces en 5'
Flan en taza

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Paso a paso

40min

1

Corta las cebollas en juliana, calienta la manteca y el aceite, agrega las cebollas, sal & pimienta y cocina por unos 20 min hasta que queden marroncitas (en la foto están recién puestas no me vuelvan loco). Agrega el vino y deja evaporar.
2

Agrega la harina, revolve y deja cocinar unos minutos. Luego agrega el caldo y deja una media horita (y toma un poco del vino que quedó en la botella, salut!)
3

Mientras corta 4 rodajas de pan, le pones manteca y doras en horno o grill de microondas (solo grill!!) 8 min de cada lado.
4

A servir! Coloca la sopa en plato hondo o cuenco, arriba 2 pancitos y encima muuucho queso (como me gusta a mi).
5

Gratina unos 5 min y listo, a matar el frío!!

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Martin Erre @martinerre

sábado, 03 de julio de 2021 a las 06:12 PM

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En cuarentena devenido en cocinero (era eso o luchador de Sumo), no cocino de memoria ni por decreto tengo que leer todo, cocino con amor y pasión pero si no sale bien tiro todo con más pasión todavía! Si llegaste hasta acá seguime!! :)

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Sopa De Cebolla

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