Tagliatelli con gambas al ajillo

Últimamente estoy en plan vago, no sé si será el verano o qué, pero me apetecen comidas sencillas y rápidas. Y precisamente eso es lo que os propongo hoy, una receta que a pesar de su elaboración básica está pa chuparse los dedos.
Tagliatelli con gambas al ajillo
Últimamente estoy en plan vago, no sé si será el verano o qué, pero me apetecen comidas sencillas y rápidas. Y precisamente eso es lo que os propongo hoy, una receta que a pesar de su elaboración básica está pa chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos, quitamos el gérmen de los ajos y laminamos. Pelamos las gambas y retiramos el hilito negro. Podéis usar gambas congeladas ya peladas.
- 2
En una cazuela echamos un litro de agua y cuando rompa a hervir agregamos una cucharada de sal, un chorrito de aceite (opcional) y la pasta. Dejamos cocer 9-10 minutos, según lo que indique el fabricante. Os recomiendo dejar la pasta al dente porque luego la vamos a saltear. Por cierto, yo usé tagliatelli pero podéis usar la pasta que más os guste. Cuando la pasta esté, retiramos del fuego y escurrimos.
- 3
Mientras se cuece la pasta, vamos a preparar las gambas. Para ello ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que adquieran un tono doradito.
- 4
Cuando los ajos estén, agregamos las gambas y dejamos que se hagan un par de minutos hasta que las gambas cambien de color. Agregamos una cucharadita de perejil, removemos y cocinamos un minuto. Añadimos la pasta escurrida y salteamos todo junto un par de minutos, removiendo para que la pasta se impregne de los sabores.
- 5
Pues ya tenemos nuestro plato listo, unos 20 minutos en la cocina y a disfrutar de un plato lleno de sabor. Espero que os guste!!
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