Lenteja Casera con carne molida

Name: Lenteja Casera con carne molida
Yield: 6 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 400 lb lenteja; 3 tomates; 1 cebolla; 1/2 kilo carne molida; 2 Ajo; 6 salchichas; 1 taza caldo de res; Salsa soya; Sal; Condimento completo; Hierbabuena; Apio; Perejil; Orégano; Aceite de oliva; Huevo duro; Arroz; Papa (opcional)

Javier Mendizabal @JavierMendizabalC

Cochabamba

Lenteja Casera con carne molida

Javier Mendizabal @JavierMendizabalC

Guardada

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Ingredientes

1 hr 30 min

6 raciones

400 lblenteja
3tomates
1cebolla
1/2 kilocarne molida
2Ajo
6salchichas
1 tazacaldo de res
Condimentos y materiales extras
Salsa soya
Sal
Condimento completo
Hierbabuena
Apio
Perejil
Orégano
Aceite de oliva
Acompañamientos
Huevo duro
Arroz
Papa (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

En una olla poner agua y hacer cocer las lentejas con una cucharilla de sal. 30 minutos aprox.
2

En un sartén poner un chorro de aceite de oliva y el ajo picado.
3

Después de agregar la carne molida con un chorro de salsa soya y dejar que se fría unos 5-10 minutos.
4

En una licuadora colocar
1. Tomate cortado grande.
2. Cebolla cortado grande.
3. Perejil a gusto.
4. Apio a gusto.
5. Hierbabuena a gusto.
6. 1/2 taza de agua.
Licuar todo.
5

Incorporar el licuado a la olla de la carne.
Dejar cocer unos 10 minutos.
6

Cortar las salchichas en rodajas.
7

Agregar las lentejas a la mezcla.
8

Finalmente agregar las salchichas y cocinar por 10 minutos más.
9

Recomendación: servir con arroz y huevo duro.