Picá bien chiquita la cebolla, la zanahoria en cubitos chicos, el morrón en cubitos chicos y la acelga picada.

En una olla pone un poquito de aceite y cocina la cebolla junto con el morrón, la zanahoria y la acelga. Agrega el Arroz crudo y cocina dos minutos.

De a poco vas agregandole el caldo caliente, para ir cocinandolo en la medida y de esta manera va a quedarte cremoso.

Cuando el arroz esté a punto incorpora la manteca y mezcla. Podes servirlo con el queso rallado.