Mollejas, hígados (menudencia) de pollo con espinacas y habanero

Name: Mollejas, hígados (menudencia) de pollo con espinacas y habanero
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 mollejas; 250 hígados; 4 ramitos espinacas; 1/4 cebolla finamente picada en cuadritos; 1 diente ajo finamente picado; al gusto sal y pimienta; puré de tomate; al gusto salsa inglesa; 2 chiles habaneros o a tu gusto picado en escabeche (tiritas)

Rubíh Rp' @cook_6084280

Mollejas, hígados (menudencia) de pollo con espinacas y habanero

Rubíh Rp' @cook_6084280

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 raciones

250mollejas
250hígados
4 ramitosespinacas
1/4cebolla finamente picada en cuadritos
1 dienteajo finamente picado
al gustosal y pimienta
puré de tomate
al gustosalsa inglesa
2chiles habaneros o a tu gusto picado en escabeche (tiritas)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar las mollejas e hígados
2

Poner a marinar las menudencias con sal y pimienta (15 min.) mientras calienta el sartén con aceite agrega la cebolla, el ajo y el habanero que ya están finamente picados hasta que cambie de color la cebolla (caramelizada)
3

Agrega las menudencias al sartén dejar que se cuezan, agrega salsa inglesa y luego el puré de tomate
4

Picar y lavar las espinacas, agregarlas al sartén, tapar y dejar que se cuezan las espinacas y listo. Acompañarlo con arroz blanco o rojo. 😊🍴