Muffins de vegetales sin harina refinada

Name: Muffins de vegetales sin harina refinada
Yield: 9-10 muffins según molde
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zucchini chico; 1 zanahoria chica; 1 cebolla chica; 4 cdas agua; 3 cds harina de avena o integral; 1 huevo; 1 cda aceite de oliva, o el que gusten; Condimentos a gusto: sal, ajo en polvo, pimienta, curry

Anita Heredia @anita_colorfood

CABA

Una variante de guarnición fácil, saludable y muy rica.

Muffins de vegetales sin harina refinada

Anita Heredia @anita_colorfood

CABA

Una variante de guarnición fácil, saludable y muy rica.

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Ingredientes

30’

9-10 muffins según molde

1zucchini chico
1zanahoria chica
1cebolla chica
4 cdasagua
3 cdsharina de avena o integral
1huevo
1 cdaaceite de oliva, o el que gusten
Condimentos a gusto: sal, ajo en polvo, pimienta, curry

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Paso a paso

30’

1

Cortar las verduras y sofreír hasta dorar. Agregar un poquito de agua y cocinar por 10 min. Salpimentar a gusto. Reservar.
2

Mezclar la harina con el agua, formar una pasta cremosa. Agregar el aceite, el huevo, la sal y batir muy bien. Opcional: agregar queso rallado.
3

Finalmente, añadir los vegetales y llevar a moldecitos de muffin. Cocinar por 15-20 min hasta dorar. Y a disfrutar!

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Anita Heredia @anita_colorfood

martes, 06 de julio de 2021 a las 12:15 AM

CABA

Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.

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Muffins Sin Harina

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