Brochetas de res

Name: Brochetas de res
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g lomo de res; 250 g tocino; 500 g pimiento rojo; 500 g pimiento verde; 400 g cebolla morada; 400 g calabaza italiana; 300 g tomate; 150 ml aceite de oliva; 10 g perejil; 10 g romero; 100 ml jugó de limón; 25 ml salsa inglesa; 5 ml salsa magui; 15 ml salsa soja; 15 palillos de bambú; 4 kg carbón

Felipe Neri @cook_28293469

#brocheta

Brochetas de res

Felipe Neri @cook_28293469

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 glomo de res
250 gtocino
500 gpimiento rojo
500 gpimiento verde
400 gcebolla morada
400 gcalabaza italiana
300 gtomate
150 mlaceite de oliva
10 gperejil
10 gromero
100 mljugó de limón
25 mlsalsa inglesa
5 mlsalsa magui
15 mlsalsa soja
15palillos de bambú
4 kgcarbón

Guardada

Paso a paso

1

Desinfectar los vegetales.
2

Cortar los vegetales en trozos grandes de 3 a 4 cm aproximadamente.
3

Cortar la carne en des 3 cm.
4

Cortar en hacher los aromaticos.
Poner a remojar los palillos en agua.
5

Mezclar las salsas, limón y los aromaticos.
6

Marinar la carne con la mezcla de las salsas por lo menos una hora.
7

Armar las brochetas intercalando los cortes de carne con los de verdura y tocino.
8

Asar al grill.