Sacar las hojas del repollo, limpiarlas y hervirlas hasta que estén tiernizadas... Retirar y reservar.

En un sartén freír la cebolla el morrón con un chorrito de aceite, mientras los chorizos los hervís para sacarle la grasa, los retiras, destripas y sumas a la cebolla y el morrón cocinando unos minutos más, salpimentas y reservas hasta que se enfríe

En una olla hace una salsa de tomate con los ajos picados un poco de sal y azúcar.

Agarrar una hoja del repollo le pones la preparación cerca de uno de los bordes y enrollas.Lo cerras con unos escarbadientes, repetís la operación con cada hoja y luego a la salsa unos minutos de cocción y listo para servir