Muffins de pencas y queso

Name: Muffins de pencas y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 4 cucharadas aceite; 4 cucharadas leche; 4-5 cucharadas harina leudante; 2 fetas jamón; Queso muzarella, cremoso, de máquina; Sal, pimienta, nuez moscada; 1/2 atado pencas hervidas y picadas

Sol @solcito

Buenos Aires

Pensando otra manera de usar las pencas de acelga con lo que tenía en la heladera salieron estos muffins. Quedaron re sabrosos y lo que más me gusta se hacen muy rápido! Con esta cantidad salieron 9.

Muffins de pencas y queso

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1huevo
4 cucharadasaceite
4 cucharadasleche
4-5 cucharadasharina leudante
2 fetasjamón
Queso muzarella, cremoso, de máquina
Sal, pimienta, nuez moscada
1/2 atadopencas hervidas y picadas

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclar el huevo con el aceite, la leche y los condimentos.
2

Agregar la harina y unir bien.
3

Agregar las pencas de acelga, jamón y el queso. Ver si necesita un poco más de harina, yo le terminé poniendo 6 cucharadas en total.
4

Verter en los moldes previamente con fritolin hasta mitad, poner un trocito de queso y llenar con al otra mitad. Poner otro trocito de queso por encima o queso rallado y llevar al horno por aproximadamente 15 minutos.