Trozearlas en tamaños disparejos. Verterlas en una olla y agregarles el zumo (sin pulpa ni semillas). Integrar y dejar reposar 15 min.

Agregarles el azúcar en forma de lluvia, buscando cubrir toda la superficie. Tapar y dejar reposar durante 60 minutos (sin revolver). En ese tiempo, la fruta comenzará a deshidratarse y liberarà su aroma y sabor.

Cocinar a fuego medio hasta lograr el punto. Retirar. Si lo desean, pueden pisar los trozos de frutas que sean grandes y que no se hayan deshecho en la cocción.

Por último, agregarle las semillas de chía para que hagan su trabajo. Ellas liberaran una sustancia natural que le otorgará textura y consistencia firme a la mermelada. Dejar enfriar por varias horas.

Para su correcta conservación, enfrascar la mermelada ya fría, en potes de vidrio previamente esterilizados, taparlos y hervirlos durante 30 minutos. Retirarlos aún calientes y dejar enfriar, boca abajo, sin moverlos, durante 24 horas.
Con este procedimiento, sus mermeladas podrás ser consumidas durante un año. Almacenar en lugar con poca luz natural (alacenas, mueble, etc..)