Lavar y cortar la acelga y ponerla en agua hirviendo con sal por unos 20 min.

Triturar la acelga hasta formar un puré y esta mezclar con harina, huevo, sal y aceite.

Pasar por la aplastadora o estirar con un rollo de madera.
Pasar por la fabrica de pasta o cortar con cuchillo. Dejar secar por 1 hora min.

Cocinarla en agua hirviendo con sal y aceite unos 15 min. Servir con tu salsa favorita y buen provecho!