Colocamos en un bols la harina cernido, la ahuecamos y agregamos la levadura disuelta en agua, los huevos, el jugo y la ralladura de naranja, el aceite y el azúcar. Batimos bien y comenzamos a integrar la harina hasta formar una masa. Si quieren le agregan un poquito más de harina hasta que quede una masa firme...sino la dejan como hice yo.

La dejamos unos 30.minutos hasta que leude. Por otra parte vamos a mezclar el huevo, el coco y el azúcar.

Una vez que leudo, formamos los pancitos,(1o 2), cortamos en forma de por y agregamos la cubierta. Dejamos que nuevamente se leude y llevamos a horno a 180° hasta que se dore.