Alioli con leche
Yuyu Gómez @judithgomez
Paso a paso
- 1
Añadimos dos chorros de leche junto a los 5 ajos y sal. Lo batimos que quede bien batido
- 2
Ahora lo que debemos hacer es ir echando poco a poco el aceite girasol sin parar de mezclar (aviso tardará en espesarse). Vais ligando el aceite con la leche y los ajos poco a poco e iréis viendo como la textura va cambiando de sólido se va espesando poco a poco.
- 3
El resultado final debe ser parecida a la de una mousse, después con el frío se termina de ligar y creanme que está muy rico así.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yuyu Gómez le encantará ver cómo quedó.
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