Primero dejaremos marinar los filetes si es posible desde una noche antes, con sal, pimienta, ajo entero y leche (se licúa todo) para después dejarlo reposar.

Para freír, tomaremos un recipiente extendido y le pondremos harina, curry, pimienta y ajo en polvo. Se revuelve muy bien. Cuando todo esté listo tomaremos un filete y se va a enharinar directamente sin necesidad de usar huevo u otra cosa.