Arroz a la Florentina

Name: Arroz a la Florentina
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz grano fino o integral, a gusto(taza de té); 3 cdas caldo de verduras light ó1ó 2 cubitos en el agua caliente; 1/2 atado gde de espinaca picado; 1 cebolla y media, medianas, en medias tiras; 1 zanahoria gde cortada en 1/2s ruedas; 1/4 de pimiento rojo en medias tiras; 1/4 de pimiento verde en medias tiras; 1 puñado chauchas, a gusto, cortadas al medio; 1/2 lata arvejas; Sal y pimienta; 4 cdas aceite; 1 taza gde de agua, el jugo de las arvejas, completando taza y1/2; Agua adicional a necesidad(toda el agua a utilizar, caliente)

Geraytere Monti @cook1940

#micocinadice.Fit o fat?La verdad, nos gusta la comida.Todo tipo de ella y nos engancha probar comidas diferentes a las que conocemos.Así y todo tratamos de cuidarnos, por silueta y salud, aunque lo que para nosotros es novedoso o de otro origen nos atrae.Como ahora tendemos a la onda fit, les comparto una receta, ni muy muy, ni tan tan, de tía Aída, pero tirando a fit.

Arroz a la Florentina

Geraytere Monti @cook1940

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Ingredientes

45' +ó-

varios

1 tazaarroz grano fino o integral, a gusto(taza de té)
3 cdascaldo de verduras light ó1ó 2 cubitos en el agua caliente
1/2 atadogde de espinaca picado
1cebolla y media, medianas, en medias tiras
1zanahoria gde cortada en 1/2s ruedas
1/4de pimiento rojo en medias tiras
1/4de pimiento verde en medias tiras
1 puñadochauchas, a gusto, cortadas al medio
1/2 lataarvejas
Sal y pimienta
4 cdasaceite
1 tazagde de agua, el jugo de las arvejas, completando taza y1/2
Agua adicional a necesidad(toda el agua a utilizar, caliente)

Guardada

Paso a paso

45' +ó-

1

Ingredientes.Enteros y cortados
2

Pongo una olla al fuego con cuatro cdas de aceite, caliento fuerte y agrego:cebollas, pimientos, zanahoria y chauchas y mezclo al fuego.Agrego las espinacas y arvejas.Luego de 5 minutos agrego 1 taza y media de líquido mezclada el agua con el jugo de las arvejas y el arroz.Salpimento, mezclo, bajo el fuego y tapo la olla. Cocino 15 minutos a fuego mínimo
3

Destapo para controlar y ver que no se pegue la comida y agrego más agua de a pocoa medida que se vá secando(Agregué 1 taza gde más)Corrijo sazón.Debe quedar algo de caldo al finalizar la cocción
4

Apago la olla, espero un rato y paso a la cazuela que llevaré a la mesa, Está bien caliente y a veces coloco unas ruedas de mozzarella sobre la superficie y tapo la cazuela y a la mesa!!
5

Saludos cordiales.tere.😀👋