Muffins de banana, frutos rojos y ricota sin TACC

Name: Muffins de banana, frutos rojos y ricota sin TACC
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Banana pasada; 2 Huevos; 3 cucharadas harina de almendra; 2 cucharadas harina de algarroba; 150 grs ricota; 1 cucharadita polvo de hornear; Endulzante a gusto; C/N frutos rojos; 1 chorrito esencia de vainilla

Fer Molina @fermolina

Una receta buenísima para merienda o desayuno, rápida y con lo que tenía en casa

Muffins de banana, frutos rojos y ricota sin TACC

Fer Molina @fermolina

Una receta buenísima para merienda o desayuno, rápida y con lo que tenía en casa

Guardada

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Ingredientes

30'

8 raciones

1Banana pasada
2Huevos
3 cucharadasharina de almendra
2 cucharadasharina de algarroba
150 grsricota
1 cucharaditapolvo de hornear
Endulzante a gusto
C/Nfrutos rojos
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

30'

1

Pisé la banana y la mezclé con los huevos, la ricotta y esencia de vainilla.
Yo no le agregué endulzabte, pero esto es a gusto de cada uno, pueden agregar un poco de azúcar/edulcorante/stevia
2

Agregue las harinas y el polvo de hornear y mezclé bien. Queda una pasta, no muy líquida pero tampoco muy espesa.
Pueden cambiar más harinas si no tienen de algarroba o almendras...
3

Agregué los frutos rojos y coloque en un molde muffins previamente aceitado y a horno medio (180° aproximadamente) unos 20 a 30 minutos. Para comprobar pinche con un palillo y salió sequito...
4

A disfrutar!!!! Decore con mantequilla de maní y coco rallado.