Preparar los ingredientes. Partir la pechuga en trozos y mezclarla en un tazón con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Moler con la batidora de inmersión.

Colocar los bran flakes en una bolsa de cierre y moler con ayuda de un rodillo a que queden pequeños trozos para que los nuggets queden crujientes. Colocar en tres platos maicena, yogurt y bran flakes molidos.

Formar los nuggets y pasar primero por la maicena, luego por el yogurt y finalmente las hojuelas molidas. Colocar sobre la charola de la freidora, previamente rociada con aceite, cuidar que queden separados para que se doren parejos.

Precalentar la freidora a 200°C (400°F) y cocinar los nuggets por 10 minutos, girarlos y cocinar por otros 5 o hasta que estén bien cocidos y dorados. Servir con la guarnición de tu preferencia.