Para el garvlax se pone a madurar la carne con la sal, el azúcar, las especias y la mezcla del jugo de limón y el licor claro

Después de 24 h se voltea la carne y se cubre la carne de nuevo, se guarda de nuevo y después de 48 h está listo para usarse, se saca de la sal y de enjuaga rápido por un chorro de agua y de corta en láminas delgadas.

Se dora el pan con mantequilla, y se prepara para consumir el garvlax con cualquier ensalada y aderezo de su gusto.