Caldo de Pollo con Acelga

El caldo o sopa, lo preparé con el carapacho (huesos) del pollo, aliños, algunas verduritas y la acelga la agregué al final. Quedó rica, y como estaba el día lluvioso, ¡la disfrutamos mucho!
Caldo de Pollo con Acelga
El caldo o sopa, lo preparé con el carapacho (huesos) del pollo, aliños, algunas verduritas y la acelga la agregué al final. Quedó rica, y como estaba el día lluvioso, ¡la disfrutamos mucho!
Paso a paso
- 1
Monta la olla con agua al fuego, agrega el carapacho del pollo, la zanahoria y Apio en rodajas y los aliños picados. Agrega la sal, cocina tapado a fuego medio alto hasta que las verduras estén blanditas, unos 30 minutos.
- 2
Mientras, lava bien la acelga, elimina el tallo y nervadura central, (que puedes agregar picadita al caldo). Trocéala con tus manos y agregala a la sopa justo al retirarla del fuego. Revuelve bien y deja reposar.
- 3
Sirve la sopa con las verduritas y la acelga, puedes agregar restos de pollo del carapacho y, ¡Buen Provecho!
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