Lasagna de pollo, verdura, ricota y jamón y queso

Name: Lasagna de pollo, verdura, ricota y jamón y queso
Yield: 8porciones gdes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; c/n Agua; 1 cucharadita Sal; 500 gr Pollo picado en cubos o picada de pollo; 1/2 morrón rojo; 1 cebolla mediana; 1 diente Ajo; 3 paquetes Espinaca; 1 Cebolla; 1/2 Morrón; 1 diente ajo; 500 gr Ricota; 250 gr Jamón (o paleta) (Puede ser en un pedazo o en fetas); 250 gr Queso fresco En cubos pequeños; 1 Puré de tomate; 1 Cebolla; 1/2 Morrón; 1 diente ajo; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Orégano; a gusto Ají molido; c/n Aceite; Laurel; Queso fresco c/n; c/n Queso rallado

Luciana Venturelli @luventurelli

Banfield

#5sentidos

Lasagna de pollo, verdura, ricota y jamón y queso

Luciana Venturelli @luventurelli

Guardada

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Ingredientes

8porciones gdes

Para los panqueques
500 grHarina 000
c/nAgua
1 cucharaditaSal
Relleno de pollo
500 grPollo picado en cubos o picada de pollo
1/2morrón rojo
1cebolla mediana
1 dienteAjo
Relleno de espinaca y ricota
3 paquetesEspinaca
1Cebolla
1/2Morrón
1 dienteajo
500 grRicota
Relleno de jamón y queso
250 grJamón (o paleta) (Puede ser en un pedazo o en fetas)
250 grQueso fresco En cubos pequeños
Salsa
1Puré de tomate
1Cebolla
1/2Morrón
1 dienteajo
Varios
a gustoSal
a gustoPimienta
a gustoOrégano
a gustoAjí molido
c/nAceite
Laurel
Queso fresco c/n
c/nQueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la masa de los panqueques y realizar una cantidad acorde a la bandeja para hornos que vamos a utilizar. En mi caso realice 24 panqueques. Reservarlos
2

Relleno de pollo
Comprar picada de pollo o picar a cuchillo 2 supremas no muy grandes
3

Picar la cebolla, el morrón y el ajo.
Colocar un chorrito de aceite en una olla y sofreír unos minutos. Agregar el pollo. Condimentar a gusto con sal, pimienta y especias. Cocinar bien y reservar
4

Relleno de espinaca y ricota
Lavar bien la espinaca y cocinarla en microondas por 8 minutos aprox. O hervirla o hacerla al vapor (a gusto)
Picarla un poco con cuchillo.
5

Picar la cebolla, el morrón y el ajo.
Colocar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír unos minutos. Agregar la espinaca ya cocida y cortada. Condimentar a gusto. Una vez salteado todo agregar la ricota. Mezclar bien y reservar.
6

Relleno de jamón y queso
Picar el jamón y el queso en cubos pequeños. Reservar
7

Salsa
Picar la cebolla, el morrón y el ajo.
Sofreír con un poquito de aceite en una olla. Agregar el puré de tomate, condimentar a gusto. Reservar
8

Armado
En una bandeja profunda y apta para horno colocar:
Una capa de salsa (no demasiada), sobre esta una capa de panqueques. Poner un poco más de salsa, y arriba el relleno de pollo. Cubrir con otra capa de panqueques, agregar una capa de salsa, colocar el relleno de espinaca y ricota. Otra capa de panqueques y otra capa de salsa. Colocar el jamón y el queso picados. Terminamos con una capa de panqueques y bastante salsa arriba.
9

Llevar al horno para que todas las capas se calienten.
Una vez bien caliente la lasaña, Para finalizar colocamos sobre la salsa queso fresco y/o rallado a gusto y dejamos que se derrita.
También podemos gratinarlo.
Servir caliente