Pastel crujiente gorgonzola y jamón dulce
Se trata de una rosca tipo ensaimada con relleno hecha con masa filo, queda crujiente y deliciosa 😋
El relleno es a tu gusto, también se puede hacer con queso roquefort si te gusta un sabor más intenso y sustituir el jamón dulce por pavo o pollo en tiras.
Pastel crujiente gorgonzola y jamón dulce
Se trata de una rosca tipo ensaimada con relleno hecha con masa filo, queda crujiente y deliciosa 😋
El relleno es a tu gusto, también se puede hacer con queso roquefort si te gusta un sabor más intenso y sustituir el jamón dulce por pavo o pollo en tiras.
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo. Extender 1 a una las láminas de masa filo, pincelar con la mantequilla derretida para que no se seque.
- 2
Poner en un extremo de la masa a lo largo 3 lonchas de jamón y tiras de queso gorgonzola, enrollar la lámina y poner en un molde formando una rosca tipo ensaimada (empezando por el centro)
- 3
Ir repitiendo el procedimiento con el resto de las láminas hasta crear una forma de ensaimada
- 4
Pincelar con el huevo batido y poner sésamo por encima
- 5
Meter en el horno precalentado a 200 grados con calor sólo abajo durante unos 40 minutos, hasta que quede tostadito por encima
- 6
Recordar los cuidados que hay que tener con la masa filo que os indico en la receta del „Pastel griego“: la masa filo se seca muy rápido y se rompe! Sacar sólo la lámina que vayas a usar cada vez, mientras mantener el resto cubiertas con un paño húmedo (sin exceso de agua)
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