En la foto la mezcla que yo usé de frutas confitadas y secas. Se pone en la licuadora los huevos, mantequilla, azúcar, levadura, vainilla y el agua tibia. Se mezcla a velocidad baja. Se vierte en un bol y se le va mezclando la harina con una espátula poco a poco.

La masa queda pegajosa, se le agregan las frutas y se mezclan bien con una cuchara o una espátula. Se vierte en molde de papel o en uno alto, y como les dije es mejor forrado con papel de horno bien engrasado.

Después se deja reposar la masa por 10 minutos. Se tapa con papel plástico y se deja 40 minutos hasta que duplique su volumen. Se introduce en un horno precalentado a 160º C durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Si antes de estar lista se dora demasiado la pueden tapar por encima con papel de aluminio.