Paso a paso
- 1
En una taza, vamos a mezclar nuestros ingredientes.
- 2
Lo mezclaremos muy bien y nos quedara una carne de color rojizo.
- 3
Ahora, vamos a lavar nuestra tipa de cerdo, la secamos bien y procedemos a rellenarlo, para poder darle la forma de chorizo, y nos quedaría así.
- 4
Dejaremos madurar la carne, por 24 horas. Al día siguiente haremos un chimichurri con los ingredientes mencionados, y en mi caso haré un hotdog, con este chorizo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Hola, mi nombre es Javier, soy estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), y me gustaría enseñarles las cosas que elaboro en mi proceso de aprendizaje👺👨🍳
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Te recomiendo que dejes reposar el chorizo al menos 12 horas antes de su preparación 👍
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