Masa danés y formas

Name: Masa danés y formas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 850 gr harina fuerte; 150 gr azúcar blanca; 45 gr levadura seca; 2 pza ralladura de limón; 5 gr canela en polvo; 1 gr nuez moscada molida; 18 gr sal; 10 ml vainilla líquida; 3 pzas huevo; 330 ml leche; 45 gr mantequilla; 450 gr margarina flex; 3 pzas huevo para barnizar

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

La masa danés es muy fácil de hacer y las formas también sin duda una receta que debes intentar😋
#masadanes

Masa danés y formas

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

La masa danés es muy fácil de hacer y las formas también sin duda una receta que debes intentar😋
#masadanes

Guardada

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Ingredientes

2 h

850 grharina fuerte
150 grazúcar blanca
45 grlevadura seca
2 pzaralladura de limón
5 grcanela en polvo
1 grnuez moscada molida
18 grsal
10 mlvainilla líquida
3 pzashuevo
330 mlleche
45 grmantequilla
450 grmargarina flex
3 pzashuevo para barnizar

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Incorporamos los ingredientes secos: harina fuerte, azúcar, levadura, ralladura de limón, canela en polvo,nuez moscada y sal en un bowl
2

Agregamos los ingredientes líquidos, vainilla, la leche y los huevos.
3

Mezclamos bien agregamos la mantequilla hasta formar la masa, amasamos bien para tener una masa elástica. Y dejamos fermentar
4

Refrigeramos y después comenzamos a empastar
5

Hacemos un corte en cruz con el cuchillo
6

Extendemos las puntas de la masa y colocamos la placa de mantequilla.
7

Cerramos las puntas y comenzamos a hacer los dobleces y listo.
8

Para las formas croissant
Estiramos la masa y cortamos triángulos.
9

Le hacemos una pequeña inanición en forma recta en la parte de la base del triángulo.
10

Enrollamos, barnizamos y dejamos fermentar.
11

Horneamos a 180°c y listo.
12

Para chocolatines
Estiramos la masa y cortamos rectángulos
13

Rellenar de chocolate y enrollamos, barnizar, fermentar y hornear a 180°c y listo.